[FIDOO]

كيك بالتوفي

المقادير :

2كاس حليب بودرة

4بيضات

نص كاس سكر

نص كاس جوز الهند

فانيليا , ملعقة كبيرة بيكنج باودر

نص كاس زيت

مقادير التوفي : نص كاس سكر + علبة قشطة التاج

الطريقة

طريقة عمل الكيك:

اخلطي في الخلاطة البيض مع السكر والزيت وبعد خلطهم ضعي فوقهم جوز الهند وأكملي الخلط بالخلاطة وضعي الفانيليا والبيكنج باودر فوق الخليط مع مواصلة الخلط ... ضعي الحليب في مقلاة وحمسيه على النار ( انتبهي يحترق ) ثم يوضع الحليب في طاسة وتوضع كل المقادير اللي في الخلاط على الحليب ويخلط الجميع جيداً بملعقة كبيرة ثم ضعي الخليط في صينية بعد دهنها بقليل من الزيت وضعيها في الفرن واشعليه من اسفل لمدة ثلث ساعة مع عدم الفتح ثم اشعليه من فوق وعرضي سطح الكيك حتى يحمر مع الانتباه الجيد أثناء ذلك .وبمجرد أن تحمر الكيكة أخرجيها.

طريقة عمل التوفي:

ذوبي السكر على النار وانتبهى أن يحترق وبمجرد أن ينصهر السكر ضعي فوقه القشطة مع التحريك المستمر( بامكانك ان تضعي القليل من الماء فوق السكر أثناء انصهاره حتى لا يتكلكع) ثم ضعيه فوق الكيك .

ملاحظة:

الكيك والتوفي لابد أن يكون أحدهما حار والاخر بارد إما التوفي حار والكيكة باردة أو العكس