كريم بوف
المقادير:
نصف كأس زيت _كوب ماء مغلي -كوب من الدقيق _4 بيضات _ فانيلا_ رشة ملح
للحشوة:2 كوب حليب_3ملاعق اكل دقيق _بيضة_فانيلا.
للزينة:شوكولاته مذوبة.
الطريقة:
يوضع الماء و الزيت والملح معا في قدر على النار و يترك ليغلي لمدة دقيقتين ثم يضاف اليه الدقيق ويرفع من على النار مع الاستمرار بالتحريك الى ان تصبح عجينة متماسكة بحيث لا تلتصق بجدار القدر و تترك الى ان تبرد ثم يضاف اليها البيض بالتعاقب مع الاستمرار بالتحريك الى ان تصبح عجينة لينة بعد ذلك نقوم بوضعها في كيس الزينة و تصور على شكل دائري و تشوى في فرن على حرارة مثل حرارة الكيك العادي.بعد الاستواء نتركها لتبرد ثم تحشى بواسطة الكريم باتيسيير والذي مذكورة مقاديره ادناه حيث تخلط جميع المواد و توضع على النار الى ان يكون قوامها ثخينا نسبيا و تحشى به العجينة بعد الاستواء ثم يزين الوجه بالشوكولاته المذوبة و بالعافية.
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
كيك الزبده والحليب المركز
المقادير:
كاس دقيق
كاس سكر ناعم
خمس بيضات
كاس زيت
أربع حبات جبن كيري
ملعقة كبيره بكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كاس حليب سائل
علبة حليب مركز نستلية
إصبع زبده
نصف كاس جوز الهند
الطريقة
1- نخلط البيض مع السكر لمدة ثلاث دقائق في خلاط الكيك ثم نضيف الجبن الكيري والزيت والفانيلا والبكينج بودر والحليب ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط ناعم ثم نضيف الدقيق بتدريج على الخليط ثم نصب الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم ندخلها في الفرن
2- نضع الزبده على النار ثم نضيف عليها الحليب المركز ونستمر في التحريك الزبده والحليب على النار قليلا
3- بعد إخراج الكيكه من الفرن نضع عليها خليط الزبده والحليب
4- ثم نحمص جوز الهند على النار حتى يحمر لونة ونرشة فوق الزبده والحليب وتترك الكيكه حتى تبرد ثم تقطع وتقدم